Tagged: コーヒー豆

コーヒーの味はどこで決まる？豆が一杯になるまでのストーリーとメカニズム

コーヒーの味はどこで決まるのか？品種・産地・精製、焙煎、粉砕、抽出までの全工程を体系的に解説。上流で生まれた個性がどのように一杯へと姿を変えるのか、プロ視点でわかりやすくまとめた入門ガイドです。 ...

カッピングとは何か？──コーヒーを“言葉で味わう”ためのテイスティング入門

コーヒーの「味わい」を理解するためのテイスティング手法・カッピングを解説。手順、スコア、カッピングシートの読み方、SCAとCCCのフレーバーホイール、家庭での簡易カッピングまで、初心者にも分かりやすくまとめた入門ガイド。...

【保存完全版】コーヒー豆・粉の鮮度を守る正しい保存方法｜冷凍・常温の使い分けとNG行動

コーヒー豆は正しい方法で保存すれば、新鮮な風味を保つことが可能です。 スペシャルティコーヒーショップがおすすめする、コーヒー豆の保存方法を解説していきます。...

業務用コーヒー豆を卸価格で仕入れる方法｜プロが選ぶ信頼の業者とは？

業務用コーヒー豆の卸仕入れ方法を解説。UCCなどの大手やMU Coffeeなどの専門店の特徴を比較し、最適な業者選びをサポートします。...

自宅で楽しむ美味しいコーヒー：豆の選び方とポイント

自宅で美味しいコーヒーを淹れるための豆選びのポイントと購入先を徹底解説！ ...