MU COFFEE
AN ARTISAN
SPECIALTY COFFEE ROASTER

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MU Coffeeはスペシャリティコーヒー専門ショップです。


スペシャリティコーヒーは豆の地域、品種、生産過程が管理されている豆を使用します。

豆それぞれの風味特性を引き出すために心地よい酸と甘味の感じられる焙煎を心がけています。

バランスの良い焙煎、抽出はこれまで熟練したロースターとバリスタの勘によって行われてきましたが、

MU Coffeeは数値データと味覚データを使う科学的なアプローチでこれを実現しています。

AIピッキングマシーン


machine picture

avercasso CS1は、これまで人間の手で行われてきたコーヒー豆の選別作業を、AIによって自動化することで、

人件費の削減、作業効率の向上、品質の向上を実現します。

何より退屈な作業をAIに任せることで、本当に大事な付加価値を最大化する仕事に集中できるようになります。

ピッキングの精度は99%を超え、人間の手によるピッキングと比較しても遜色ありません。

コーヒー豆の卸販売


当店では、店舗で扱っている自信のあるシングルオリジンコーヒーを、1kg単位で卸販売しています。

卸価格表の提供はもちろん、バリスタトレーニングや新店舗出店のお手伝い、コラボイベントなど、お客様のご要望にも柔軟に対応いたします。

まずはお問い合わせフォームから気軽にご相談ください。サンプル豆もご用意しております。

roasting

オンラインストア


online store

MU Coffeeのオンラインストアでは、新鮮で高品質な焙煎豆を直接ご自宅にお届けします。

オンライン限定のお得な定期便もご用意しています。

MU Coffeeロースタリー&ショールーム


MU Coffeeの焙煎所では卸販売のパートナー様へのトレーニングやセミナー、

最新AI技術を利用した自動生豆ピッキングマシーンavercassoのご紹介、

シェアロースター、コーヒーセミナー会場としての貸出も行っています。

詳しくはお問い合わせフォームからお気軽にご相談ください。

caffe latte

avercassoショールーム・焙煎所

アクセス

東京都渋谷区東2-27-14

事前予約必須

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